今日も、ぱん日和☺浜松

台風が近付いている影響でお天気が荒れていますね
静岡県は進路が西に逸れて直撃は免れましたが
雨風が強まっていて油断はできませんね

さて、先日「食品表示検定」という試験を受験し、見事合格しました！

「食品表示」とは、お客さんが食品の安全性を確認し安心して購入するために
必要な表示をするルールの事です

原材料や添加物、アレルゲンから、保存方法や賞味期限、
表示する文字のサイズや、表示してはいけない言葉（誤解を与えるなど）など
食品に表示する項目は全てルールが決められています。

勉強を始めたころはあまりに細かいルールとその量に驚きましたが
進めて行くうちに「重要なことばかりだな」と思うようになり、改めて食品表示の大切さを知ることができました

合格する前、きよぱん屋もイベントでパンを販売する際には「食品表示ラベル」を貼り付けていました。
厨房のオーナーさんより指導がありルールに則った表示をしておりましたのでご安心ください


今後は「中級食品表示診断士」と名乗ることができるようです。
肩書きができ、とても嬉しいです

パン屋としても、消費者としても、身に付けた知識をこれからに活かして過ごしていきたいと思います